Správný vinař dělá
víno po svém. Přijďte
ochutnat to moje.
Víno je živý materiál.
Proto se neobejde bez lásky.
Jsem vinař a majitel vinného sklípku v jedné osobě. Kolem vína kolotám celý svůj život. Víte, aby víno dobré bylo a dobře se pilo, chce to dobrý rok, nikdy nepolevující úsilí i péči. A když to jde, tak špetku lásky. Tento základ osobně dokořeňuji rodinnou tradicí, letitými zkušenostmi, nadšením a chutí zákazníků. Jedině tímto přístupem a v tomto složení vám mohu nabídnout víno, které má úroveň. A které vám bude chutnat. Jmenuji se Lubomír Štěpánek a pýchu mého sklípku najdete v Mutěnicích pod Búdama.
Lubomír Štěpánek
Lehkost. Svěží kyselinka.
Nížší obsah alkoholu a zbytkového cukru.
Taková vína můžete u mě popíjet.
V repertoáru mého vinařství jsou kvalitní přívlastková vína. Ročně vyrobím kolem 20 tisíc lahví. Není to mnoho. Avšak o to více chutově bohatá nabídka vín sklípek zaplňuje. To ale poznáte, až Štěpánkovo víno ochutnáte.
Každé odrůdě vína se věnuji tak intenzivně, jak potřebuje. Těšit se můžete na deset odrůd. Osm bílých, jedno červené a jedno růžové. Zkrátka nepřijdou ani vyznavači perlivého vína. Pro jejich chuťové pohárky mohu připravit jemně perlivé víno z Müllerky a Cabernetu Sauvignonu.
 Müller Thurgau |
 Ryzlink rýnský |
 Veltlínské zelené |
 Cabernet Sauvignon rosé |
 Hibernal |
 Chardonnay |
 Ryzlink rýnský |
 Ryzlink vlašský |
 Sauvignon |
 Veltlínské zelené |
Degustace.
Seznamte se s víny od Štěpánka.
Každý, kdo mě navštíví, má možnost víno nejdříve ochutnat. A to, které si získá jeho pozornost, i koupit. Řízenou degustaci vybraných vzorků vín nabízím až pro 20členou skupinu. Protože k vínu patří i dobré jídlo, pozvu vás ke stolu a nabídnu vám studené lokální dobroty. A pro zpestření večera rád zajistím i cimbálovou muziku.
Dveře do sklípku jsou otevřené všem, kteří mají na Štěpánkovo víno chuť. Ať je zima nebo léto, přidejte si můj sklípek jako vaši další zastávku. Během letních měsíců si víno můžete vychutnat ve vinném altánu.
Lubomír Štěpánek.
Vinař tělem i duší.
Rčení všechno zlé je k něčemu dobré se v mém případě potvrdilo na sto procent. Když mi pracovní úraz znemožnil pokračovat v původním povolání traktoristy, svůj volný čas jsem začal vyplňovat vinařstvím. K vínu jsem měl odjakživa blízko, a tak se není čemu divit, že jsem na vinohradech trávil času čím dál více. A co bych to byl za vinaře bez vlastního sklípku. K jeho vybudování v Mutěnicích pod Búdama jsem se nakonec nemusel ani přemlouvat. Můj první byl malý, a čas ukázal, že nedostačující.
Z rodiny jsem však u vinařství nezůstal sám. Přidal se syn. Společná práce přinesla nejen ovoce, ale i nápad. Postavit vinařství zcela nové. A hlavně větší. Dali jsme tedy ruce k dílu a v roce 2006 jsme otevřeli vrátka do nového Vinařství Štěpánek. Nemalých obměn se nakonec dočkala i místa, kde se víno rodí – vinice.
Jet prstem po mapě je málo.
Přijeďte osobně.
Lubomír Štěpánek
Sklepy Pod Búdama
Mapa - kudy ke mě do sklepa
GPS: 48.914111, 17.014250
Fakturační adresa:
Zahradní 773
696 11 Mutěnice
IČ: 04414233
Volejte: +420 606 327 385
Volejte: +420 605 953 399
Pište: luba.stepanek@email.cz